Segunda Agroalimentaria en Xmatkuil

Una feria en la feria de todos   Sagarpa reunió a más de 200 productores locales que ofrecieron lo que se hace en la zona rural de Yucatán, con gran variedad e inigualable calidad. El escenario fue la Feria Yucatán Xmatkuil 2017, Teatro del Pueblo. Pablo Castro Alcocer, delegado de Sagarpa en Yucatán, agradeció la […]

¿Siembra susten table o siembra millonaria?

El cedro 300 mil dólares por hectárea   Martin Luther King decía “Si supiera que el mundo se acaba mañana, hoy todavía, plantaría un árbol”. Y es que, en medio de crisis económicas, globalización y cambio constante, es un hecho que actualmente es fundamental buscar alternativas de innovación y negocios. En un esquema de negocios […]

Pasión por la vida silvestre

Como no saben pronunciar su nombre, le dicen “don Goty”, una vida plena dedicada a Yucatán Silvestre A.C.   Llegó de Chiapas y Valladolid lo adoptó Se llama Gotthold Beutelspacher, es impronunciable, por eso él mismo disculpa a todos los que intentan nombrarlo, “dígame Goty”… Don Goty creció a orillas de un río del Pueblo […]

En manos de intermediarios

A 20 años de que iniciara el cultivo de pitahaya en la zona de Los Chunes, en QRoo. todavía no se aterrizan proyectos para la comercialización directa de esta fruta para ya no depender de los coyotes o intermediarios, lamentó un productor local.   Emilio González, oriundo de Chunya, señaló que las autoridades agrícolas no […]

Conjunto de rarezas en una sola flor

Conjunto de rarezas en una sola flor: Lacandonia schismática, endémica de México El hallazgo en Chiapas de esta flor con forma de estrella, en 1987, marcó un hito en la historia de la evolución      Rareza de hábitat: se desarrolla en suelos de turberas tropicales, con humedad extrema, sombra, en áreas de inundaciones durante […]

Cacao para el corazón

Conocemos el cacao como el ingrediente básico del chocolate. Disfrutar su sabor y distinguir su presencia, dependerá de las concentraciones que la gastronomía decida aplicar. Pero más allá de su rol culinario, científicos descubrieron que el consumo de sus sustancias protegen contra enfermedades cardiovasculares. A estos resultados, el estudio liderado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN) de […]