Page 9 - RMX Octubre 2023

que que multiplique los haberes en en la producción ganando peso y eficiencia Esperan resultados el próximo 21 de de octubre para exhibir sus logros en la la la próxima Feria de de de Xmatkuil la la la empresa Fogysa por su su parte patrocina la la la dieta de de de de esta camada con con un un 16% de de de de pura proteína Se anunciará el el 6° concurso de de de de canales analizando el el rendimiento la conformación ojo de de de chuleta grasa y otras variables NO SÓLO ES BARBACOA
Es curioso hace unos diez años en en Yucatán apenas se conocía la la barbacoa de de borrego hoy no no no alcanza a a a á a a a a a a a a a a a a a a a a a cubrir la la gran demanda que exige el mercado local Los borregos llegaron a a a á a a a a a a a a Yucatán en en 1974 los los usaban para limpiar las brechas de de de de los los los campos de de de de henequén así se se ahorraban la la la la mano de de de de obra de de de de la la la la peonada y como nadie se se se los los los comía -salvo la la la la comunidad libanesa- los los rumiantes se se morían de de de de viejos Hoy faltan miles de de de de cabezas para abastecer la la gran demanda de de de de de borregos en en en el el el estado actualmente el el el kilo en en en pie se paga de de de de de 65 a a a a a a a a a a a a a a a 70 pesos ello significa un precio mayor mayor que que el el el el del ganado bovino el el el el cual involucra mayores costos de de de producción toda vez que que un borrego se se puede lograr en en cuatro o o o o o o o cinco meses mientras
que una res precisa de dos años y medio para su venta amén de que treinta borregos pastorean en una hectárea Desde la barbacoa horneado el borrego en ataúd hasta asado la carne de de cordero es es muy sabrosa jugosa y y versátil los cortes con un valor superior son exportados a a a a a a a a a otros mercados Hay sólo cien mil animales y y nos faltan muchos más más esto nada más más para atender la demanda local ¿QUIERE PRODUCIR?
Los expertos recomiendan primero tener listas las hectáreas disponibles pastos aguajes corrales y demás luego vienen los los borregos bien atendidos sacándolos a a á a a a a a a a pastar Allí hay una gran oportunidad de hacer buenos negocios en en el campo Asociación Ganadera Local Especializada de de Criadores de de Ovinos
(AGLECO) Teléfono: 999 944 0970