Page 8 - RuralMX Mayo 2021

Son aproximadamente 200 personas trabajando en los periodos de cosecha que se reparten en diferentes áreas. Ellos de dan trabajo a mujeres y hombres jóvenes, adultos mayores, a personas con alguna discapacidad, pues es esta unión la que conforma un mejor equipo.
El trato justo a los productores es uno de nuestros principales objetivos, tenemos claro que dependemos totalmente del ecosistema, de la abeja y por supuesto el apicultor. Son aproximadamente 4800 productores repartidos en la república mexicana (Puebla, Tlaxcala, Veracruz, Guerrero, Campeche, Quintana Roo y Yucatán) con los que trabajamos, menciona.
Asimismo, Oaxaca Miel realiza campañas de reforestación y están en contra de cualquier daño hacia la naturaleza, por lo que cuentan con un distintivo que los reconoce como empresa socialmente responsable, gracias al compromiso que tienen con el ecosistema y con la gente.
Aquí tenemos una capacidad de manejo de 120 toneladas diarias gracias a que contamos con 5 tanques homogeneizadores, con capacidad para 24 toneladas cada uno. En la planta vendemos miel 100% cruda, nosotros hacemos el filtraje, limpieza, homogeneización y envasado. La mayor parte de nuestras ventas es a granel,
Rigoberto Serrano, Director General de Oaxaca Miel
pues somos proveedores de muchas empresas, aunque también manejamos subproductos apícolas como velos, ahumadores, cera estampada ya sea convencional u orgánica, además de productos de belleza 100% naturales, añade.
Por su parte, Rigoberto Serrano, Director General de Oaxaca Miel, nos comparte que en este ciclo los costos de la miel están en un precio histórico, pues comparado a los últimos cinco años, el precio estuvo en un promedio de $20 por kilo y hoy, en $55, además de la gran demanda que tiene la miel mexicana en Europa.
Lamentablemente, durante el 2020 la cosecha se vio afectada debido a la pérdida de colmenas en la Península, estimando una reducción de, por lo menos, el 50%; sin embargo, se muestran optimistas y para noviembre esperan tener una buena cosecha de miel de tajonal con guano.
Estamos ante un panorama muy bueno para la próxima cosecha y esperamos que los precios se equilibren, pues los consumidores finales se verían afectados. La expectativa es interesante para la actividad apícola, con precios atractivos para que los apicultores puedan invertir. Por eso invitamos al sector a seguir dándolo todo, cuentan con el apoyo de Oaxaca Miel, garantizando siempre el mejor precio, concluyó Rigoberto.
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