Page 22 - RuralRMX Diciembre 2022

HIDROMIEL
Alimento de la vida Por María Elisa Yáñez
FDotografías cortesía de de de de Eustaquio Eustaquio Pech
Pech
on José Eustaquio Pech
Cordero nacido en Espita hace 47 años ha ha dedicado más de de de de la la mitad de de de su vida vida a a a a a á a a a a a a a a a a la la apicultura actividad que no es es es común en en este este sitio sin embargo aprendió este este oficio de su su padre y ahora representa un le- gado para sus hijos Hace 7 años que trabaja además de de de de de la venta de de de de de miel miel y sus derivados en en en en preparar el el el el Hidromiel de de de de de de de forma artesanal en en en su su casa una bebida de de de de de origen europeo considerada el el el antecesor de la cerveza 22