Page 7 - RuralMX febrero 2021

TALLER INTERNACIONAL
ORGÁNICO La pandemia le abrió las puertas
queños y medianos productores que se llevan no solo el conocimiento, sino también la certeza de que sus costos disminuirán notablemente.
Del interior del país se sumaron productores de Chi- huahua, Baja California, Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Cam- peche, Quintana Roo y, por supuesto, de Yucatán.
¡Esto ya nadie lo para, esto ya jaló!
Afortunadamente estamos en la era digital por lo que facilita el acceso a la información; lo mismo está pasan- do con nuestros sistemas y técnicas que difundimos, las cuales siempre estamos dispuestos a enseñar a todos los interesados en lo orgánico, así que ahora no solo tenemos
participantes del interior del país, sino también atraemos el interés de personas de otros países en aprender el sistema orgánico de Utopía Consulting Group, explica Pedro Isabe- les, encargado de brindar los cursos.
En el taller aprenden a montar sus biofábricas con nuestro modelo y protocolos de manejo que les permite certificarse, si así lo quieren y sin problemas, añade.
Precisamente de eso trata el taller, de aprender a ela- borar sus insumos orgánicos, el manejo de los cultivos y lo más importante: ir a una huerta donde lograron observar, tocar, oler y probar, por ejemplo, el agua de limón italiano orgánico. Es más fácil que ellos asimilen estos conocimien- tos cuando ven que esto funciona –enfatiza-. El huerto
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