Page 17 - Rural MX edición Mayo 2022

De regreso en el motocarro, Gladys aprovechó para pla- ticarnos que uno de los objetivos principales de Ek Mukul Tours es integrar a diferentes familias del poblado para que puedan ofrecer sus servicios e impulsar todavía más la eco- nomía comunitaria, tal como fue el caso del nuevo punto que nos esperaba: el meliponario Túumben Xunan Kab.
Inmerso dentro del monte, la ruta hasta nuestra si- guiente parada fue toda una travesía con mucha vegeta- ción, en donde se podía respirar el aire más puro; luego de avanzar 7 km de veredas de terracería finalmente llegamos al meliponario. Ahí, hay un grupo de seis mujeres que es- tán trabajando en la conservación de la abeja melipona, un insecto muy sagrado para los antiguos mayas.
En Túumben Xunan Kab el grupo de meliponicultoras se encarga de cuidar a la abeja, cosechar la miel y elaborar diferentes productos derivados de este sagrado elixir.
Dimos un breve recorrido por el lugar, conocimos un poco más de las abejas y echamos un vistazo rápido en el interior de las cajas; al observar estos pequeños mundos hechos de resina y miel, pudimos corroborar que las habi- lidades de construcción de estos peculiares insectos, ¡son impresionantes!
El tenue olor a miel que flota en el aire nos levantó el apetito. Fue ahí cuando nuestros estómagos comenzaron a rugir del hambre, revisamos los relojes y, ¡ya eran más de las 2:00 pm! Nos despedimos de nuestras amables anfitrio- nas y tomamos rumbo para regresar a la civilización.
Ya de vuelta en el corazón de Santa Elena, nos adentra- mos en una pequeña casa maya hecha de mampostería y huano, que nos esperaba con una nueva experiencia para deleitar a nuestros paladares.
Una vez dentro de la choza nos saludaron Elsa Lozano y María Collí, dos expertas de la cocina tradicional que ofre-
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