Page 10 - RuralMX Enero 2023

CHINAMECA
El oro colorado de Veracruz
PEor Juan Marín
n n n n el el sur del estado de de de Veracruz
se se produce un tipo de de de de de de carne carne muy especial para los habitantes se se trata de de de de de la carne carne de de de de de Chinameca proveniente del del muni- cipio del mismo nombre Esta carne según palabras de de doña Elva Román Hernán- dez tiene como como base una mezcla de de de chile guajillo achiote ajo sal y especias todos estos ingredientes dan como como resul-
10 tado su tan peculiar sabor y color rojo Doña Elva produce alrededor de de de de 100 kilos de de de de carne carne al al día:
Nosotros hacemos toda la la la la la carne carne que viene directo de de de de de de Sayula Somos las encargadas de de de de de la la la la la producción y y distribución de de de de de la la la la la carne que es principalmente de de de de de de lomo o o o ó ó o o o o o o o o o o pierna de de de de de de cerdo Al día producimos 100 kilos de de de de producto y llegamos a a a a a a a a á a a a vender el total o o o o o o o o o o o o incluso hacemos más conforme a a a a a á a a a la venta