Page 11 - RuralMX Enero 2023

Ella junto con su sobrina Ara- cely se encargan de de de todo el el proce- so de de de preparación de de de la carne ¿Cuál es el procedimiento para la carne?
Primero se sala la la la proteína luego le agregamos el guajillo que preparamos previamente en en en un molinillo ya que en en en la licuadora se se pierde el sabor sabor Después secamos la carne para conservar su sabor sabor y esta pueda durar varios días La carne de de chinameca en el municipio de de Minatitlán Veracruz
es es muy popular por lo tanto es es considerada “El Oro Rojo” de de dicho
estado: Es muy famosa y y recono-
cida en cualquier lugar —prosi-
gue— siempre estará jugosa y sa-
brosa para disfrutarla Si vienes de visita y quieres llevarla a a a a a a a a a a a a a a tu casa te la la envolvemos bien para que conserve su rico sabor y y frescura ¿Cómo se calienta ó o o o o o guisa la carne?
Realmente el producto ya viene listo para para freír en en en en en un un sar- tén Solo se debe poner un un poco de de de de aceite a a a a a a a a a a a a a a a calentar para para después colocar la la carne durante 5 o o o o o o o o o o o o o o 10 minutos Depende- rá en en qué término la la quiera uno pero no no no debe pasar mucho tiempo ya qu que que que quedaría dura o o o o o o se puede quemar La puedes encontrar en en en en en el el el famoso Callejón Fernández ubicado en en en en en Minatitlán en en en en en el el el sur del estado de de de de de de de Veracruz
en en en en en donde además de de de de de de carne Chinameca podrás hallar: camaro- nes pescados chorizos quesos de de de de de hebra crema y otros con- dimentos tradicionales del municipio Me da da da mucho gusto que la la gente venga a a a a a a a a a a a a a a consumir esta carne En la la actualidad gran cantidad de de personas de de fuera vienen durante esta est temporada por por lo que el Callejón está muy transitado También mucha gente viene viene especialmente
por por nuestra carne porque desde hace 13 años estamos aquí Si estás de de de de viaje por el el sur de de de de Veracruz
y visitas Minatitlán puedes comprar est esta deliciosa carne con doña Elva á a a a a á a a a a a a a a a través de de de su número personal 9241399655 Asimismo encontrarás: chorizo carne enchileanchada* ahumada tasajo entre otros productos 100% artesanales Y ella con una gran sonrisa estará encantada de de atenderte *En salsa de chile ancho
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