Aguacate, versatilidad y sabor en un solo fruto

El aguacate pertenece a la familia Lauraceae, su fruto pesa entre 120 y 500 gramos, generalmente es de color verde, la piel puede ser fina o gruesa, cuando madura la pulpa tiene una consistencia similar a la mantequilla firme, de sabor suave, único e inconfundible. Estas peculiaridades, lo hacen ideal para elaborar muchos platillos, ya […]

Sorgo mexicano emprende viaje a Japón con sus primeras exportaciones

“Es la primera exportación de sorgo de México. Somos el 5 productor, y ocupamos el segundo lugar como importador después de China. Sin embargo, esto abre para el próximo año la posibilidad de exportar también a China que es un gran mercado”, dijo Juan Carlos Anaya, director del GCMA. A partir del 4 de enero […]

Oportunidades de desarrollo para el sector pesquero en Quintana Roo

El estado de Quintana Roo tiene 1,176 kilómetros de costa (INEGI, 2019) que han sido aprovechados por la belleza de sus playas como principal atractivo turístico a nivel nacional e internacional, resulta también un área de oportunidad para el desarrollo de la pesca ribereña con especies de alta demanda para la actividad económica en la […]