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¿Guacamole sin aguacate?

No es lo mismo, aunque casi igual

Especial Rural MX

Resulta que sale a la luz la manera en que muchas taquerías ofrecen a granel salsa de guacamole que no tiene aguacate, sin embargo, desde hace mucho tiempo la hemos consumido con gran éxito y sin problemas.

Sin lugar a dudas es aguacate como se debe hacer, pero de pronto el precio es exorbitante y requerimos de algunas cantidades que nos permitan soportar la taquiza y para ello te compartimos el secreto del guacamole sin aguacate:

Ingredientes:

– 3 chiles jalapeños

– 3 tomatillos (tomate verde)

– 1/2 calabacita

– 1 trocito cebolla

– 1 diente ajo

– 1/4 parte del manojo de cilantro

– Agua

– 2 cucharaditas aceite

– Sal al gusto

Modo de preparación:

1.- Ponemos a hervir en el agua por 10 minutos el tomatillo y la calabacita y dejamos enfriar.

2.- En un sartén agregamos el aceite y ponemos los chiles para torearlos.

3.- En el vaso de licuadora colocamos todos los ingredientes. Se licua hasta que quede bien molido y vertimos en una cazuela y a la mesa para servir y, ¡A disfrutar!

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