Naranja agria
Especial Rural MX
Una tarde de esas calurosas que sólo Yucatán sabe tener, en la albarrada florecen varias plantitas, flores aromáticas y algunos árboles frutales que generan una sombra sumamente agradable, entre todos ellos la naranja agria rebosa de frutos, tan es así que hay muchas regadas en el suelo, algunas se “magullan” al caer pero todavía están sabrosas, listas para utilizarse en los sagrados alimentos, queda muy bien en un asado rojo yucateco, 
para la cochinita pibil o la cebolla curtida que lleva el poc-chuc… pero un jugo, sí, leíste bien, un jugo de naranja agria, eso es otro nivel, su sabor refrescante y sus notas aromáticas, así como el toque cítrico, hacen de esta bebida una excelsa combinación.
Dato para tener en cuenta
La naranja agria, contrario a lo que algunos creen, no es local, nació en Asia, su flor, por ser tan perfumada se utiliza en el agua de Azahar.
