Una firma del sector privado desarrolla un proyecto en conjunto con la Unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) para el aprovechamiento farmacológico del pepino de mar.
El director de la institución, Romeo de Coss Gómez, dijo que la empresa, con base de operaciones en la región peninsular, buscará aprovechar la “pectina” para elaborar fármacos, pues esa sustancia química protege el estómago de varias enfermedades. “Sin duda entre los logros obtenidos por el estudio de ese equinodermo están los beneficios farmacológicos, pues la especie genera moléculas activas con propiedades curativas”, indicó. “Las pectinas son útiles para la obtención de fármacos que ayuden al estómago, ante problemas como la gastritis, entre otro tipo de problemas de salud”.
La empresa interesada en la reproducción del pepino de mar para el aprovechamiento de la pectina se instalaría en el Parque Científico y Tecnológico de Yucatán.
El pepino de mar, como se conoce comúnmente a las holoturias, es un animal alargado en forma de la verdura que lleve el mismo nombre y pertenece al grupo de los equinodermos, que incluye a las estrellas y erizos de mar.
Fuente: Notimex
