Beneficios y usos del amaranto

El amaranto es una planta que puede llegar a crecer hasta tres metros, y se calculan al menos unas 800 especies en todo el mundo. Cada flor está conformada por otras flores más pequeñas que contienen una semilla que es la parte que mayormente se consume, pues se utiliza para preparar cereales, harinas, entre otros […]

Entrega INDEMAYA equipo básico a parteras tradicionales

En un emotivo acto protocolario, personal del Instituto para el Desarrollo de la Cultura Maya entregó material básico a parteras tradicionales del estado, con el objetivo de preservar y difundir la medicina de la que hace uso este pueblo originario.

Maravillada con el alimento orgánico

Carolina Marqueda tiene 30 años, hace poco terminó su carrera como chef. A ella le llama mucho la atención todo lo que es natural, nuestro medio ambiente. Se da cuenta entonces, de que vivimos malnutridos y que comemos muy mal. “-Existe el problema de los gorditos que están desnutridos y eso para mí es muy […]