Se busca un nuevo mercado en Estados Unidos
Por primera vez en el año 2022, no se realizaron exportaciones de pulpo desde la costa de Yucatán hacia Europa. Rafael Combaluzier Medina, el titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables (Sepasy), informó que esta situación no había ocurrido en al menos los últimos 24 años, y se debió al alto precio del producto.
No se enviaron contenedores de pulpo debido a la falta de interés por parte del mercado europeo, que no aceptó las ofertas de precio. A pesar de que tradicionalmente la mitad de la pesca de pulpo se destinaba a este mercado, en el año 2022 solo se logró vender la mitad en el mercado nacional. El mercado europeo optó por otras opciones disponibles y se negó a pagar el precio del producto.
Esto ha resultado en un exceso de entre 5 y 6 mil toneladas de pulpo almacenadas en las congeladoras hasta el momento, y se espera que esta cifra aumente con el inicio de la temporada de pesca de pulpo el próximo 1 de agosto.
Hay oportunidad en el mercado estadounidense
A pesar de la situación anterior, se abrió por primera vez el mercado estadounidense, según se informó, y se espera que este año comiencen las exportaciones hacia allí.
Se mencionó que el mercado estadounidense nunca había mostrado interés en comprar pulpo, ya que no les agradaba su apariencia, pero la creciente popularidad de la cocina millennial ha generado que Estados Unidos comience a consumir pulpo. Se espera que una vez que Estados Unidos se involucre, la demanda sea tan alta que no se cuente con suficiente volumen para satisfacerla.
Se destacó que el pulpo está experimentando un auge a nivel internacional, lo que ha llevado a otros lugares a iniciar capturas de esta especie también.
Esta situación ha generado una adaptación en los precios del mercado, especialmente tras las consecuencias de la pandemia, que provocaron un aumento de precios el año pasado.
Además, se señaló que debido a la disminución del valor del dólar, las ganancias serán menores, ya que se estima que el tipo de cambio ha bajado alrededor del 18 por ciento.
A partir del 1 de julio, más de 120 embarcaciones se dirigirán al mar para comenzar la pesca de langosta, y a partir del 1 de agosto, con el final de la veda del pulpo, se unirán otras 500 embarcaciones.
Con información de La Jornada Maya
