La producción anual de este alimento en el país supera las 111,000 toneladas métricas, mientras que el consumo promedio de tilapia por parte de los mexicanos es de aproximadamente 1.6 kilogramos al año.
México se posiciona como el tercer productor de tilapia en América Latina, según datos del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (Conafab). El país produce más de 111,000 toneladas métricas de este alimento al año, siendo 45,000 toneladas generadas en granjas acuícolas controladas en estados como Tabasco, Campeche, Chiapas y Yucatán.
Estos números demuestran el potencial que tiene México para fortalecer su economía y fomentar el consumo de tilapia dentro de las dietas de las familias mexicanas. En promedio, cada persona consume alrededor de 1.6 kilogramos de tilapia al año. La tilapia ofrece diversos beneficios nutricionales, siendo rica en ácidos grasos, omega-3, proteínas, vitaminas B, D y E, así como fósforo y calcio.
El sector tiene como objetivos aumentar la producción de tilapia y generar una mayor demanda del producto. Para lograrlo, los productores buscan soluciones en el mercado que promuevan un desarrollo y cosecha efectiva de la especie.
La clave para una producción acuícola exitosa radica en la calidad del alimento proporcionado durante las etapas iniciales de vida de las especies. Este alimento contribuye no solo al desarrollo desde larvas hasta fases juveniles, sino también durante el crecimiento hasta la cosecha. Rosendo García, gerente de acuicultura México en ADM, una empresa líder en nutrición humana y animal, destaca la importancia de ofrecer soluciones nutricionales de alta calidad para optimizar las operaciones y el rendimiento en las granjas acuícolas.
Durante el «Encuentro Tilapia 2023», un foro en el que se discuten las tendencias, el control de enfermedades y las bases de la producción acuícola, la compañía presentó su pienso estacional «Grow Fish». Este alimento se adapta a las diferentes condiciones climáticas a las que se enfrenta la tilapia en México, con el objetivo de ayudar a los productores.
El pienso «Grow Fish» está compuesto por ingredientes altamente digestibles que se adaptan al metabolismo natural de las especies y a las condiciones climáticas en las que se desarrollan. Esto promueve un crecimiento más rápido, una mayor tasa de supervivencia y una reducción de los costos. Algunas de sus características y beneficios incluyen:
- Eficiencia animal: proporciona una nutrición precisa que permite a la tilapia adaptar su metabolismo a diversas condiciones ambientales, maximizando el rendimiento y mejorando la tasa de crecimiento y la conversión alimenticia (FCR).
- Sostenibilidad: cumple con los requisitos de salud y nutrición de las especies acuícolas, y tiene un enfoque específico en minimizar el impacto ambiental de la producción acuícola.
- Seguridad alimentaria: permite que la tilapia alcance su máximo potencial de crecimiento y resistencia a factores estresantes, acelerando el ciclo de vida de los peces.
En la actualidad, la industria acuícola se encuentra en un momento crucial, donde la tecnología, la innovación alimentaria y las buenas prácticas de cosecha impulsan un crecimiento a largo plazo. A medida que México continúe incorporando avances en la gestión de datos, gestión del agua, RAS, genética, nutrición, tratamientos veterinarios y vacunas, se consolidará como un referente no solo a nivel regional, sino también a nivel mundial.
Con información de Agronoticias
