Categoria Investigación

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Convenio entre Chapingo y la Inifap para conservar las plantas en riesgo de extinción

Texcoco, México-. Las plantas son la base de las cadenas alimentarias, pero ante los cambios constantes del medio ambiente existe el riesgo de perderlas, por lo que es necesario tomar medidas, como el establecimiento de la Unidad para el Estudio, Conservación y Mejoramiento de los Recursos Fitogenéticos de México (URFI).

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Carne de res, sabor con muchas cualidades

La carne de res procede de un animal no menor a tres años de edad, su peso debe rondar los 500 kg; esta carne es de color rojo en diferentes tonalidades, su contenido graso medio o alto varía según la raza y alimentación de la res. Además de la riqueza culinaria que ofrece el consumo de este producto,

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El Instituto Tecnológico de Lerma producen la producción intensiva de camarón blanco y de pepino de mar

LERMA, Campeche. El Instituto Tecnológico de Lerma trabaja con un grupo empresarial de Sinaloa para establecer, en condiciones controladas, la producción intensiva de camarón blanco y rosado, así como de pepino de mar, informó su titular Javier García.

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¿Qué son los sellos de certificación en los productos agrolimentarios?

Los sellos de certificación se otorgan a un producto agroalimentario que cumple con los requisitos, normas y exigencias establecidas por el Gobierno Mexicano y ciertas organizaciones, que son las buenas prácticas desde su producción, procesamiento, elaboración, almacenamiento, comercialización y en su caso importación.

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Porqué consumir las hojas de laurel

Las hojas de laurel son muy usadas en la cocina desde tiempos remotos. Se ubica dentro de la familia de las lauráceas. Aunque no está claro, es posible que se originara en Asia Menor y de allí a toda la región de Mediterráneo.

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Beneficios, usos y propiedades del perejil

El perejil es un excelente sazonador que se utiliza en muchas recetas, en especial en aquellas recetas donde se utilizan carnes y pescados. Tiene un aroma excepcional muy característico de esta planta, inconfundible con cualquier otra, pero aparte de ser un excelente ingrediente de cocina, el perejil tiene dentro de sí muchos beneficios para nuestra salud.

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