Page 14 - RuralMX diciembre 2021

14
Fotografías: Jorge Alanis Zamorano
Rancho Las Tenazas
EYspecial Rural MX
a lo dice una película muy famosa: la vida es como una caja de chocolates, nunca sabes lo que te va a tocar. Es así, como en Tecoh, Yucatán, se está formando un proyecto que se visualiza como
el inicio de algo muy interesante para el sector acuícola de la Península.
Esta es la historia del Rancho Las Tenazas, una propuesta muy original que tiene a Omar Alejandro Rodríguez Garza al
frente, trombonista y contador público, quien está innovando en tierras peninsulares presentando una especie nueva y con un gran sabor: la langosta azul australiana o Chérax quadri- carinatux.
Esta langosta de agua dulce les ha abierto muchos mer- cados para colocar a la empresa en otro panorama, con algo nuevo y versátil en la entidad.
Una sinfonía de sabor