Desaparecen cultivos tradicionales en el norte de Veracruz: «la tierra está cansada»

El elevado precio de los fumigantes y fertilizantes también agrava el panorama para los campesinos. VERACRUZ. Los llamados cultivos tradicionales en la zona norte de Veracruz han desaparecido, mientras que otros se continúan sembrando al resistirse a perderse en el olvido. Por Alfredo Márquez La situación ha significado para muchos campesinos quedarse sin actividades que […]

Caprinocultura a la mexicana

La cabra fue uno de los principales mamíferos domesticados por el hombre y ha sido parte de las civilizaciones antiguas y actuales, pues puede proveer de carne, leche, fibra y pieles. En México, existen diferentes formas de comercialización, destacando la venta de animales extremadamente jóvenes para elaborar cabrito al pastor o cabrito asado. La mayor […]