De la Península a tu mesa
¡En el mar, la vida es más sabrosa! Conoce las especies pesqueras más relevantes de esta región. La Península de Yucatán, conformada por los estados
Día Nacional de las Abejas: Syngenta contribuye al fortalecimiento de la biodiversidad
Se estima que el 80 % de los alimentos que consumimos dependen de la polinización, un proceso en el que las abejas y otros insectos
Celestún: El enclave pesquero dedicado a luchar contra la pesca ilegal en Yucatán.
Hace una década, la sobreexplotación y pesca furtiva del pepino de mar (Isostichopus badionotus) desató un conflicto social en la comunidad de Celestún, Yucatán. Era el 2014,
Maíz nativo de Los Petenes: Un tesoro genético en el CICY
Por Ricardo Xavier Álvarez Espino* Recientemente, el Laboratorio Regional para el Estudio y Conservación de Germoplasta (GermoLab) del CICY recibió la visita del Dr. Juan
Aumentan enfermedades gastrointestinales por «alimentos llovidos»
Las enfermedades gastrointestinales suelen presentar un alza durante el verano debido al fenómeno conocido como ingesta de “alimentos llovidos”. La lluvia es un vehículo portador
Resaltan valor productivo e histórico de la dalia, la flor nacional de México
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) reconoció el trabajo de los floricultores del país con la celebración de Nuestra riqueza: La Dalia, Nuestra
Iniciativa sustentable del pulpo maya: fortaleciendo la pesquería con responsabilidad y compromiso
En el corazón de la Península de Yucatán, HUL KIN S.A. DE C.V. lidera una iniciativa crucial para asegurar la sostenibilidad y el futuro del
Investigan el uso de tallos de pitahaya en la producción de acitrón.
Para sustituir el uso de la biznaga, cactácea endémica mexicana en peligro de extinción, en la elaboración del acitrón, investigadores de la carrera de Ingeniería
Cimmyt: «10 cultivos alternativos para desarrollar el sur-sureste de México»
En el panorama agrícola mundial, la diversidad de cultivos ha disminuido drásticamente. De acuerdo con la ONU, solo nueve cultivos intensivos representan el 66 por
El Jabín y su potencial en la apicultura
Importante el establecimiento de plantaciones La gran diversidad de especies de malezas, hierbas, arbustos y árboles en la zona tropical permite que en el estado
Producción de Quesos: Un Arte que Enriquece los Sabores.
En México, el queso ocupa un lugar especial en la gastronomía, enriqueciendo platillos y aportando una variedad de sabores y texturas. Un poco de contexto,
Explorando la Ovinocultura: Un Enfoque sobre la Crianza de Ovejas en México.
Aunque la ovinocultura es una actividad en crecimiento, en 2023 se registró una producción de +68 mil toneladas de carne de ovino. La ovinocultura es
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